Кабачковая пицца на сковороде

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт.

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Соль - 1/5 ч.л.

Специи - 3 щепотки

Колбаса - 120 г

Помидоры - 1-2 шт.

Твердый сыр - 70 г

Зелень свежая - 5-6 веточек

Масло растительное - 2 ст.л.

Майонез - 2 ст.л..

Калорийность: 193 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Пицца из кабачков на сковороде - отличная альтернатива традиционной пицце, особенно летом, когда совершенно нет желания включать духовку. Основу для кабачков можно сделать разной толщины, тогда блюдо получится более или менее сытным. Начинка для пиццы вполне классическая, но никто не запрещает экспериментировать с грибами, копченой колбасой и сосисками, копченостями, кукурузой и другими добавками. Вы также можете уделить особое внимание соусу.

Чтобы приготовить пиццу из кабачков на сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Желательно брать молодые кабачки, тогда вам не нужно будет срезать кожуру. Натрите его на крупной терке и выложите в миску, отожмите сок.

Взбейте в миску свежее куриное яйцо, добавьте также просеянную пшеничную муку.

Добавьте соль и специи.

Все тщательно перемешайте большой ложкой - у вас получится вязкая кабачковая масса.

Для начинки нарежьте вареную колбасу небольшими ломтиками.

Можно взять любой твердый сыр - желательно, чтобы он хорошо плавился. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, предварительно промыв их прохладной водой.

Разогрейте масло для жарки в сковороде. Выложите тонким слоем кабачковую массу на сковороду и обжаривайте на слабом огне.

Через 4-5 минут аккуратно переверните тыквенный блинчик на другую сторону.

Основу для кабачков можно смазать майонезом или кетчупом, а можно приготовить более сложный соус. Затем выложите кружочки помидоров, сверху кусочки колбасы.

Посыпьте все твердым тертым сыром.

Накройте сквош-пиццу крышкой и готовьте на сковороде на слабом огне в течение 5 минут.

Готовое блюдо нарежьте ломтиками и сразу подавайте к столу, пока сыр не застыл.

Приятного аппетита!