Янтык с сыром и помидорами

Ингредиенты:

Вода - 80 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 200 г

Сыр твердый - 100 г

Помидор - 1 шт.

Зелень петрушки (укропа) - 1-2 веточки

Сливочное масло - для подачи на стол

Калорийность: 225 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить янтык с сыром и помидорами, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Налейте в миску воду комнатной температуры, растворите в ней соль, затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.

Введите просеянную пшеничную муку. Лучше всего добавлять его небольшими порциями, чтобы не переборщить с количеством, так как мука у всех разная и ее может понадобиться чуть больше или меньше.

Замесите гладкое, достаточно эластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на столе на 10-15 минут.

Тем временем приготовьте начинку: твердый сыр натрите на средней терке, помидор нарежьте мелкими кубиками, а зелень петрушки/укропа мелко нарежьте. Смешайте все компоненты в подходящей емкости и перемешайте. При необходимости добавьте немного соли (я этого не делала, так как мой сыр был довольно соленым).

" Оставшееся "тесто делят на 7 равных частей, каждую из которых раскатывают в тонкий пласт. Выложите по 1,5 столовых ложки начинки на каждую часть теста.

Сложите заготовку пополам так, чтобы начинка оказалась внутри. Плотно прижмите края и срежьте излишки теста. У вас должен получиться пирог в форме полумесяца (как на фото).

Затем пройдитесь по краю зубьями вилки, чтобы получился красивый узор.

Выложите подготовленные заготовки на разогретую (СУХУЮ!) сковороду.

Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне, пока не образуются румяные пятна.

Вот и все, очень вкусное блюдо крымскотатарской кухни готово.

Пока янтыки с сыром и помидорами еще горячие, щедро смажьте их бока сливочным маслом, и сразу же подавайте к столу. Сметанный соус и свежая зелень могут стать отличным дополнением к этому блюду.

Приятного аппетита!