Яблочный пирог «Апельсиновый аромат»

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Сливочное масло - 90 г

Куриные яйца - 4 шт.

Яблоки - 4 шт.

Апельсин - 1 шт.

Сахар - 150 г

Сливки жирностью 33% - 100 мл

Соль - щепотка

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Этот рецепт дала мне моя подруга Света. Мне очень понравился результат, и я решил поделиться им с вами. Предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении, но красивый и необычайно вкусный яблочный пирог "Апельсиновый аромат". Думаю, яблочным пирогом вас трудно удивить, но попробуйте этот вариант и убедитесь, что фантазии и вкусовым ощущениям нет предела!!!

Для начала мы подготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Измельчите сахарный песок в кофемолке до состояния пудры.

Сливочное масло немного разогрейте при комнатной температуре, нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке, к которой добавили 50 г сахарной пудры и один желток (белок пока отложите)..

Быстро замесите песочное тесто, добавляем 2-3 ст.л. ледяной воды. Оберните со всех сторон пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Разрежьте яблоки пополам и с помощью шумовки (чтобы было красиво) вырежьте сердцевину, удалите плодоножку. Если туалета нет, то просто аккуратно срежьте ножом. Смажьте яблоки апельсиновым соком, чтобы они не потемнели.

Отделите белки от желтков и взбейте в крепкую пену (не забудьте о первом белке, который у нас был ранее).

Снимите кожуру с апельсина, натрите его на мелкой терке.

Выжмите сок из апельсина.

Взбейте сливки в крепкую пену.

Три желтка растереть с сахарной пудрой добела. Добавьте апельсиновую цедру, 2-3 столовые ложки апельсинового сока, взбитые белки и сливки. Перемешайте все до получения однородного крема.

Застелите бумагой для выпечки съемную форму и натрите на крупной терке тесто, которое было в холодильнике.

Равномерно распределите тесто по дну формы, не забудьте сделать бортики.

Вылейте полученную начинку на тесто.

Мы не будем резать яблоки до конца и красиво выложим их поверх крема.

Мы поставим его в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса, чтобы наш пирог подрумянился.

Давайте достанем пирог, остудим его на гриле. Посыпьте сверху небольшим количеством сахарной пудры и подавайте к чаю или кофе.

Посмотрите, какой красивый получился яблочный пирог "Апельсиновый вкус" на ломтике.