Яблочный пирог «Слезы Ангела»

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Сливочное масло или маргарин - 150 г

Сметана - 150 г

Яйцо - 8 шт.

Творог - 450 г

Манная крупа - 4 ст.л.

Сахар - 1,5 стакана

Яблоко - 3 шт.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Сода - 0,5 ч.л.

Корица - 1 ч. л..

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Я очень люблю торты и пироги, поэтому все время стараюсь находить новые и новые рецепты. Этот пирог известен как "Слезы Ангела" или "Слезы Девы Марии". Пирог по этому рецепту получается очень нежным и вкусным. Я советую всем попробовать это.

Для приготовления первого слоя яблочного пирога "Слезы Ангела" нам понадобятся: сливочное масло, сметана, мука, 4 желтка и гашеная сода.

Для нижнего слоя пирога необходимо смешать растопленное сливочное масло, желтки, сметану, муку и гашеную соду. Тесто получится как густая сметана.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом или маргарином и вылейте тесто в форму.

Так как мой творог немного влажный, я ставлю тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

А пока тесто находится в духовке, делаем второй слой. Для этого нам понадобятся: 4 желтка, ванильный сахар, творог, манная крупа и 0,75 стакана сахара.

Хорошо перемешайте все ингредиенты. Если творог в зернах, то его можно немного взбить блендером.

Для следующего слоя нам понадобятся: яблоки, 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. корицы.

Яблоки необходимо очистить от кожуры и семян. И нарежьте их тонкими ломтиками.

Затем в форму, в которой мы немного выпекали тесто, вылейте поверх теста творожный слой. И выложите следующим слоем яблоки, посыпьте их сахаром, смешанным с корицей. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте пирог еще 25 минут.

Для последнего верхнего слоя нам понадобится: 8 белков и 0,75 стакана сахара.

Взбейте белки с сахаром до образования устойчивой пены.

Через 25 минут вынимаем пирог из духовки, сверху выкладываем взбитые с сахаром белки. Затем отправляем пирог обратно в разогретую духовку, но уже с температурой 160 градусов, еще на 25 минут.

Достаем готовый пирог из духовки, даем ему остыть и осторожно вынимаем из формы.

Когда пирог остынет, поставьте его в холодильник. На торте появятся капельки, похожие на слезы.

Яблочный пирог "Слезы ангела" готов. Приятного аппетита!