Галета с клубникой

Ингредиенты:

Клубника – 500 г

Цельнозерновая мука – 250 г

Тростниковый сахар – 100 г

Сливочное масло – 150 г

Вода со льдом – 3 ст.л.

Соль – щепотка

Сок 1 лимона

Желток – 1 шт.

Молоко – 20 мл

Калорийность: 223 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить бисквит на основе цельнозерновой муки с клубникой. Нежное тонкое тесто и много сочной сладкой клубники – такой бисквит, несомненно, может стать фаворитом летней выпечки.

Чтобы приготовить бисквит с клубникой, нужно сразу подготовить продукты согласно списку.

В чаше блендера смешайте муку, соль, сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и измельчите в мелкую крошку.

Добавьте ледяную воду и перемешайте до получения однородной массы.

Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Вымойте клубнику, нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску.

Добавьте сахар, лимонный сок и оставьте на 1 час.

Тонко раскатайте тесто в круг диаметром 30 см и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Слейте сок с клубники и выложите ягоды на тесто, отступив 5 см от края круга.

Заверните края бисквита внутрь. Взбейте желток с молоком и смажьте края бисквита. Посыпать сахаром и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Бисквит с клубникой готов. Приятного аппетита!