Французский тарт с яблоками

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 170 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 120 г

Молотая корица - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Яблоки - 3 шт.

Желток - 1 шт.

Вода - 80-100 мл

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вкусный французский пирог с яблоками, вам нужно отмерить нужное количество муки. Кстати, вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Всыпьте просеянную пшеничную муку в чашу блендера. Сливочное масло (70 г) нарежьте квадратиками и тоже выложите в миску.

Закройте миску крышкой и сделайте маслянистую мучную крошку - перемалывайте в течение пары минут.

Переложите крошки в глубокую миску. Добавьте пару столовых ложек сахара, соль, пару щепоток молотой корицы и яичный желток. Также влейте воду или молоко. Начинайте замешивать тесто.

Заверните мягкое песочное тесто в пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Свежие яблоки вымыть и нарезать ломтиками. Удалите семенной стручок. Жесткую кожуру можно срезать.

Растопите оставшееся сливочное масло в сковороде. Переложите яблоки в форму, добавьте сахар и молотую корицу. Тушите на слабом огне 10 минут, помешивая. Яблоки должны стать мягкими, но в то же время сохранить свою форму.

Остывшее тесто раскатайте в тонкий пласт так, чтобы получилось покрыть им форму для запекания.

Форму для запекания застелите фольгой, дно и стенки выложите тестом. Излишки следует срезать ножом.

Выложите яблочную начинку в форму, разровняйте ее.

Если осталось тесто и начинка, вы можете сделать еще мини-тарталетки в круглых формочках.

Отправьте заготовки в разогретую до 170 градусов духовку. Через 20 минут тесто станет твердым, а начинка подрумянится. Достаньте французские тарталетки с яблоками из духовки, дайте им немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!