Французский слоеный пирог с миндальным кремом

Ингредиенты:

Слоеное тесто: 300 г;

Миндаль: 100 г;

Ликер или коньяк: 1 ст.л.;

Куриные яйца: 2 шт.;

Сливочное масло: 60 грамм;

Сахар: 125 грамм.

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Попробуйте это необычное и вкусный слоеный пирог. Его приготовление не займет у вас много времени, но результат вас непременно удивит.

Слегка обжарьте миндаль и измельчите его в кофемолке.

Яйца взбить с сахаром, добавить сливочное масло. Взбейте в однородный крем.

Добавьте эссенцию, добавьте молотый миндаль, перемешайте.

Разморозьте тесто.

Раскатайте одну часть в пласт, выложите в форму, сформируйте бортики.

Вылейте сливки.

Раскатайте оставшееся тесто, накройте начинкой, защипните края пирога., проколите отверстия сверху. Дайте настояться 3-5 минут.

Для красоты я смазала верх пирога взбитым яйцом и посыпала миндальными хлопьями. Выпекать при температуре 180-200°C в течение 25 минут.

Перед подачей на стол лучше охладить в холодильнике, так как крем внутри жидкий.

Приятного аппетита!