Духовые пирожки с картофелем и луком

Ингредиенты:

Кефир - 300 мл

Пшеничная мука - 480-500 г

Сухие дрожжи - 7 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 70 мл

Картофельное пюре

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Куриное яйцо (только желтки) - 2 шт.

Семена белого и черного кунжута - по желанию

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Сейчас очень модно кричать, что все жареное - это зло! :-) Поэтому я предлагаю выпекать пироги в духовке. В качестве начинки возьмем картофель. Отварите его, сделайте пюре, добавьте переваренный лук, соль, перец - по вкусу.Готовим тесто на кефире.Запеченные в духовке пирожки с картофелем и луком получаются очень воздушными.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар. Давайте немного подогреем кефир, добавим его в смесь. Там же - подсолнечное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.

Вот как выглядит тесто по истечении отведенного времени.

Пропускаем его через мясорубку, делим на равные части (у меня получилось 13 шт.). Каждую часть скатываем в шар. Мы накроем его пленкой. Из каждого шарика формируем лепешку, выкладываем начинку и делаем пирог. На этот раз мои пироги получились треугольными.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте желтком и посыпьте кунжутом (по желанию). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Запеченные в духовке пирожки с картофелем и луком готовы. Немного остудите на гриле, и можно подавать.

Приятного аппетита!