Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах

Ингредиенты:

Молоко (теплое) - 300 мл

Быстродействующие сухие дрожжи - 5 г

Яйцо (комнатной температуры) - 2 шт.

Творог (сухой) - 130 g

Мука пшеничная в/с - 300 г

Масло растительное - 1 ст.л. + для жарки

Ванильный сахар - 10 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - небольшая щепотка

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чаще всего мы готовим традиционные блины на молоке, йогурте, кефире, сметане, сыворотке или воде. И у каждой хозяйки без исключения есть свои любимые рецепты блинчиков. Но всегда интересно попробовать приготовить блины по новому рецепту. Предлагаю рецепт приготовления дрожжевых блинов на сухих дрожжах с добавлением творога. Готовить такие блинчики довольно просто, а если не считать времени подъема теста, то быстро. Блинчики с творогом получаются нежными и вкусными.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Всыпьте дрожжи в теплое молоко, хорошо размешайте.

Добавьте взбитые вилкой яйца, 2 вида сахара и соль, перемешайте.

Налейте творог протереть через сито, перемешать.

Постепенно вводите муку и замесите тесто.

Тесто получается как густая сметана. Накройте миску льняным полотенцем или пленкой и поставьте в теплое, защищенное от сквозняков место на 30-40 минут.

Вот так мое тесто поднялось через 40 минут.

Мне пришлось переложить тесто в большую емкость. Добавьте в тесто растительное масло, аккуратно перемешайте, накройте и снова поставьте в теплое место на 30-40 минут.

Вот так тесто "подошло" через 40 минут. Больше не мешайте тесто, не перемешивайте во время выпечки!

Мы начинаем печь блины. Налейте масло в сковороду высотой примерно 3-4 мм, разогрейте ее на сильном огне, затем уменьшите огонь до умеренного.

С края миски зачерпните неполную столовую ложку теста, выложите его на сковороду, закройте крышкой и обжаривайте с обеих сторон до подрумянивания. Чтобы уменьшить жирность готового блюда, выкладываем блинчики на бумажные салфетки.

Дрожжевые блины на сухих дрожжах получаются пышными и нежными.