Дрожжевые оладьи на кефире с вишневым соусом

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана;

кефир - 2 стакана;

яйцо - 1 штука;

сахар - 2 столовые ложки;

соль - 0,5 ч.л.;

растительное масло - 2 ст.л.;

свежие дрожжи - 20 г;

масло для жарки.

замороженная вишня без косточек - 200 г;

сахар - 3 ст.л. или по вкусу.

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Эти блины готовятся не быстро, но они станут наградой для тех, кто испытывает трудности в приготовлении пышных, сыпучих и воздушных мучных изделий. Дрожжевые блины на кефире всегда получаются воздушными и невероятно вкусными, так что немного терпения и все получится...

Ингредиенты для блинов на кефире с дрожжами (см. фото)

Все продукты должны быть комнатной температуры.  

Разведите дрожжи в небольшом количестве кефира, добавьте немного сахара. Дайте настояться 5-10 минут.

В подходящую миску разбейте яйцо, соедините с сахаром, солью, слегка взбейте.

Добавьте разведенные дрожжи и кефир.

А затем муку. Муку лучше не добавлять всю сразу, а подсыпать ее постепенно, до получения желаемой густоты теста. Тесто должно сильно стекать с ложки.

В конце добавьте пару столовых ложек растительного масла. Замесите тесто до получения однородной массы, накройте и оставьте на 40 минут для подъема.

Как только тесто поднимется и покроется пузырьками, оно готово. Вы не можете смешать это.

Аккуратно набираем ложкой и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на слабом огне, переворачиваем на другую сторону.

Приготовьте вишневый соус. Для этого разморозьте замороженные вишни и засыпьте их сахаром. Поставьте кастрюлю на огонь и варите, пока сахар не растворится. Затем слегка остудите и протрите через сито или взбейте блендером до получения однородной массы.

Подавайте блинчики с вишневым соусом.

Приятного аппетита!