Дрожжевые оладьи без яиц

Ингредиенты:

Сухие дрожжи: 1 ч.л.;

Молоко: 300 мл;

Мука: 12 ст.л. с горкой;

Сахар: 3 ч.л.;

Соль: 0,5 ч.л.;

Подсолнечное масло для жарки.

Калорийность: 370 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Даже начинающая хозяйка может испечь нежные и воздушные блинчики на завтрак. Особенность рецепта в том, что при замесе в тесто не добавляются ни яйца, ни сливочное масло, ни вода. Только дрожжи, мука и молоко, и, конечно, сахар по вкусу. Можно добавить ваниль, корицу, цедру, но это на любителя. Даже без этих добавок блины получаются очень аппетитными.

1. Необходимые продукты: молоко, дрожжи, мука, сахар и соль, а также подсолнечное масло для жарки.

2. Разогрейте молоко до температуры 36-37 градусов, растворите в нем соль, 1 ч.л. сахара и дрожжи.

3. Накройте крышкой или полотенцем и поставьте в теплое место для активизации дрожжей. На поверхности должна появиться пена. В зависимости от качества дрожжей, это занимает от 15 до 30 минут.

4. Добавьте оставшийся сахар. Добавляйте муку по столовой ложке и каждый раз хорошо перемешивайте. Тесто должно стать похожим на густую сметану, быть пышным и нежным.

5. Поставить в теплое место для подъема. Вам больше не нужно размешивать тесто. Как только тесто увеличится, оно подойдет, тогда можно жарить блинчики. Чтобы встать, требуется 30-40 минут.

6. Подошедшее тесто не замешиваем, а аккуратно берем его ложкой с краев и обжариваем блинчики в небольшом количестве масла. Обжаривайте на среднем огне.

7

. Блинчики поднимутся очень хорошо. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.

8. Готовые блинчики на дрожжах без яиц выкладываем на салфетку, чтобы стекла лишняя смазка.

9. Подаем его к столу горячим.

Приятного аппетита!