Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Молоко - 125 мл

Растительное масло - 50 мл

Яйцо - 1 шт.

Сухие дрожжи - 3 г

Сахар - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Творог - 300 г

Сыр (у меня копченый) - 200 г

Петрушка - 10 г

Вишня - для украшения

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для дрожжевого пирога с творогом и сыром. Давайте начнем с начинки. Творог можно брать любой жирности.

Сыр натрите на терке. Зелень вымыть и мелко нарезать. Смешайте творог, сыр и рубленую зелень. Перемешайте начинку.

Для теста смешайте теплое молоко и дрожжи, оставьте на 10 минут, затем влейте сливочное масло, добавьте соль, сахар и яйцо. Всыпьте муку и замесите нежное тесто. Оставьте тесто в миске на 1-1,5 часа. Я накрыла миску пленкой.

Замесите готовое тесто и выложите его на силиконовый коврик.

Раскатайте тесто в круг размером примерно 35х35 см.

Застелите противень пергаментом или тефлоновый коврик. Выложите круг теста на противень. Положите тарелку на тесто так, чтобы свободный край теста оставался примерно на 2 см.

Сделайте надрезы ножницами толщиной около 1 см.

Снимите тарелку и, слегка приподняв лепестки теста, сделайте крест-накрест, вдавливая лепестки в основу теста.

Выложите начинку на тесто и оставьте для расстойки на 25 минут в тепле.

Тесто получится округлым. Для украшения можно положить веточку помидоров черри.

Выпекайте дрожжевой пирог с творогом и сыром в предварительно разогретой духовке около 35 минут при температуре 200 градусов. Пирог должен покрыться красивой золотистой корочкой. Подавайте пирог к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!