Дрожжевой пирог с луком

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 400 г

Сухие дрожжи - 7 г

Соль - 8 г

Сахар - 10 г

Рафинированное подсолнечное масло - 25 мл

Сливочное масло - 25 г

Молоко - 320 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 500 г

Лук зеленый - 50-100 г

Соль, перец - по вкусу

Курица яйцо (желток) - 1 шт.

Вода или молоко - 1 ч.л.

Кунжут - по вкусу

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить дрожжевой пирог с луком, подготовьте продукты согласно списку.

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Добавить теплое молоко, яйцо, растопленное и охлажденное сливочное масло, растительное масло.

Перемешайте ложкой до получения однородной массы. Вам не нужно ничего месить руками. Тесто получится довольно жидким - как и должно быть.

Накройте миску с тестом пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

Тем временем приготовьте луковую начинку.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на подсолнечном масле (2-3 ст.л.) до мягкости. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанный зеленый лук, соль и перец.

Смешайте это.

Остудите начинку.

Положите лук в подошедшее тесто.

Перемешайте ложкой, чтобы лук равномерно распределился в тесте.

Выложите тесто в смазанную маслом форму. Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 30-40 минут.

По истечении отведенного времени смажьте заготовку желтком, смешанным с молоком. Посыпать кунжутом (семенами льна, маком...).

Выпекайте дрожжевой пирог с луком в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-55 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку! Осколок от готового торта выйдет сухим.

Напоминаю: чем шире форма, тем меньше времени на выпечку!

Луковый пирог на дрожжах готов.

Немного остудите его в форме, затем полностью выложите на решетку.

Приятного аппетита!