Чебуреки с куриным фаршем

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г

Лук репчатый - 70 г

Пшеничная мука - 350 г

Вода - 150 г

Растительное масло для теста - 2 ст.л. + для жарки

Соль для теста - 0,5 ч.л. + для начинки

Черный перец - по вкусу

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для чебуреков с куриным фаршем.

Смешайте воду комнатной температуры с маслом и солью в глубокой миске и всыпьте просеянную пшеничную муку.

Замесите мягкое, но эластичное тесто. Он не должен прилипать к вашим рукам. В конце можно смазать руки маслом и хорошо вымесить шарик теста - ничего не прилипнет. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте на 15-20 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовьте мясной фарш. Куриное филе нарежьте крупными кусочками.

Положите мясо в блендер и измельчите. Или используйте мясорубку вместо блендера.

Добавьте ломтики лука в куриный фарш.

Еще раз прокрутите мясо в блендере вместе с луком. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка для чебуреков готова.

Разделите тесто на 5-6 шариков, каждый шарик тонко раскатайте.

Выложите куриную начинку на одну часть теста.

Защипните чебуреки, завернув свободную часть теста в мясной фарш. Сначала защипните края пальцами, затем пройдитесь по краю вилкой.

Разогрейте в сковороде масло (примерно 50-80 г), выложите чебуреки и обжаривайте с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. В процессе запекания на тесте образуются пузырьки.

Готовые чебуреки с куриным фаршем получаются очень вкусными - хрустящими снаружи, но мягкими и сочными внутри. Тесто получается даже слегка слоистым. Приятного аппетита!