Чебуреки с филе индейки

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Мука - 3 стакана (стакан 240 мл)

Вода - 1 стакан

Соль - щепотка

Филе бедра индейки - 300 г г

Лук репчатый - 3 шт.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное для жарки - 2 стакана

Калорийность: 298 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я люблю чебуреки! Я готовлю редко. Потому что они очень вкусные, но обжариваются в масле, что не очень полезно. Но иногда можно побаловать себя и своих близких, особенно если для начинки взять диетическое мясо. Например, филе бедра индейки. Это мясо совсем не жирное и очень вкусное.

Фарш для чебуреков не должен быть плотным, но он должен быть очень сочным, поэтому я кладу лука почти столько же, сколько мяса. Тесто для чебуреков должно быть очень тонким и обычно требует много хлопот, но в данном случае оно не требует длительного вымешивания и готовится очень быстро. Чебуреки получаются тонкими, хрустящими и очень вкусными.

Итак, чебуреки с филе индейки...

Для теста нам понадобится мука, вода, немного соли и немного сливочного масла, можно также использовать маргарин.

Просейте муку в миску и добавьте щепотку соли.

Добавьте воду и перемешайте вилкой.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи.

Добавьте сливочное масло в мучную смесь и перемешайте.

Получится такое мягкое и не липкое тесто.

Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник. Пусть он полежит там 40 минут, пока мы готовим фарш.

Для фарша приготовьте кусочек индейки, лук, соль и перец.

ПустьПропустите мясо и лук через мясорубку, добавьте соль, перец и немного воды. Приблизительно 100 мл.

Фарш для чебуреков не должен быть плотным. Перемешайте - и фарш готов.

Разделите тесто на небольшие шарики и тонко раскатайте. Тесто почти не прилипает. Тонко распределите фарш.

Скрепляем края вилкой.

Обрежьте край валиком. Обжарьте чебуреки с филе индейки в казане с разогретым маслом.

Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте горячими. Справедливости ради следует отметить, что чебуреки из этого теста долго остаются хрустящими.

Тончайшее тесто, сочная и вкусная начинка - что еще нужно для приятного перекуса?! Приятного аппетита.