Чебуреки из кабачков с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

Кабачки - 1-2 шт. (примерно 500 г)

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Чеснок - 1 долька

Пшеничная мука - 110 г

Сыр - 40 г

Ветчина - 100 г

Рафинированное подсолнечное масло для жарки - 1 ч.л. на 1 чебурек

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить чебуреки из кабачков с сыром и ветчиной, подготовьте продукты согласно списку.

Сыр натрите на мелкой терке, ветчину - на крупной.

Перемешайте и отложите в сторону.

Натрите кабачки на крупной терке и отожмите сок.

Выложите натертые кабачки в миску. Добавьте соль, перец, яйцо.

Смешайте это.

Добавьте муку. Смешайте это.

Примерно таким и будет "тесто": оно вяло спадает с ложки.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Отопление среднее.

Выложите 2-3 столовые ложки кабачкового "теста", разровняйте по кругу. Когда дно немного схватится, выложите начинку на половину блинчика, слегка утрамбуйте ее.

Накройте второй половиной блинчика, слегка прижмите. Обжарьте чебуреки из кабачков до золотистого цвета.

При необходимости сделайте несколько сальто.

Готовые чебуреки из кабачков с сыром и ветчиной выложите на впитывающую бумагу.

Исходя из того, что я выложила 2 столовые ложки кабачкового "теста", получилось 7 чебуреков.

Подавайте сразу или охлажденным: вкусно и так, и так.

Приятного аппетита!