Чебуреки из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг

Мука пшеничная – 150 г

Соль – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Яйцо куриное – 1 шт.

Сыр - 50 г

Индейка (мякоть) – 300 г

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Сегодня мы жарим поддельные чебуреки из кабачков с мясным фаршем. Честно говоря, эта еда абсолютно не чебуречная, но очень сытная и вкусная. Только по форме напоминает знаменитое кавказское блюдо.

Чебуреки из жидкого кабачкового теста не нужно формовать вручную. Вам понадобится миска для замешивания теста и ложка. Ленивые чебуреки готовятся очень быстро. Блюдо имеет приятный праздничный вид, и если вы подадите его на застолье, оно непременно понравится гостям.

Мы используем ингредиенты в соответствии со списком.

Шаг 1. Приготовление начинки.

Филе индейки перекручивают в фарш на мясорубке. Обжарить с луком на растительном масле. В конце добавьте тертый чеснок и соль. Остудите мясной фарш в отдельной миске.

Шаг 2. Приготовление "теста" из кабачков.

Молодые кабачки натрите на мелкой терке. Кожуру нужно удалить. Отжать от влаги. Соль и перец. Разбиваем куриное яйцо. Добавьте пшеничную муку.

Замешиваем "кабачковое тесто", похожее на блинное, только гуще.

Три сыра в тесте. Снова перемешайте.

Шаг 3. Жарка чебуреков из кабачков.

Хорошо разогрейте сковороду. Смажьте растительным маслом. Вылейте кабачковое тесто в форму для блинов. Разравниваем его лопаткой. Подрумяниваем дно и в это время выкладываем фарш в нижнюю часть блинчика.

Мясной фарш придавливают ложкой в форме полумесяца. Аккуратно подцепите противоположный край теста от начинки. Закрываем ими начинку. Пирожки получаются, ну очень похожие по форме на правильные чебуреки. Обжаривайте чебуреки до готовности.

Поддельные чебуреки из кабачков с мясным фаршем готовы. Выкладываем по 2 кусочка на порцию на сервировочные тарелки.

Мы подаем поддельные чебуреки на ужин горячими. По желанию можно добавить сметанный соус.