Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан

Сахар - 4 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Яйцо - 1 шт. (+1 шт. для смазывания булочек)

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Пшеничная мука - 450-500 г

Кунжут - 1 ст.л.

Мармелад - 120 г (8 штук)

Калорийность: 294 кКал

Общее время приготовления время: 3 часа. 25 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления булочек из дрожжевого теста с мармеладом вам понадобятся следующие ингредиенты.

Разогрейте молоко до теплого состояния (не выше 40 градусов) и добавьте сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы часть кристаллов растворилась, и влейте сухие дрожжи. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут.

Когда на поверхности появится пушистая шапочка, можно продолжать делать тест. Растопите сливочное масло в микроволновой печи и дайте ему остыть до теплого состояния. Затем вместе с растительным маслом и куриным яйцом добавьте в жидкую основу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Введите дважды просеянную пшеничную муку.

Замесите мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Чтобы не переборщить с мукой, лучше добавлять ее небольшими порциями до получения желаемого результата. Поскольку мука у всех разная, ее количество может незначительно отличаться от указанного в списке. Руководствуйтесь последовательностью.

Раскатайте тесто и выложите его в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.

По истечении указанного времени замесите подошедшее тесто и разделите его на 8 равных частей. Для удобства лучше использовать кухонные весы.

Раскатайте каждую часть в лепешку.

Положите в центр кусочек мармелада.

Защипните края и сформируйте круглые заготовки (как на фото).

Застелите жаропрочную форму пергаментом и выложите булочки, оставив между ними небольшое расстояние. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для повторного нанесения. На этом этапе нужно включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

Затем смажьте поверхность булочек взбитым с помощью вилки яйцом.

Щедро посыпьте кунжутом.

Выпекайте булочки в течение 40 минут, пока они не приобретут красивый румяный вид. Ориентируйтесь на свою духовку.

Вот и все, вкусная выпечка к чаю готова. Немедленно выньте булочки из формы и полностью остудите на гриле.

Булочки из дрожжевого теста с мармеладом получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Подавайте булочки к столу с чаем или молоком.

Приятного аппетита!