Булочки с яблоком и корицей

Ингредиенты:

Молоко - 150 мл

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ст.л.

Сливочное масло - 40 г

Куриное яйцо - 1 шт. (+1 шт. для смазывания)

Пшеничная мука - 350-370 г

Яблоко (крупное) - 1 шт.

Корица - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Кунжут - 0,5 ч.л.

Калорийность: 253 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Булочки, пироги, кексы или торты - отличный повод собрать всю семью за одним столом. Налейте чашечку ароматного чая и наслаждайтесь вкусом выпечки и душевными разговорами.

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить замечательные булочки с яблоками и корицей. Главная задача - замесить правильное дрожжевое тесто, а, как многие знают, оно иногда может быть "капризным". Но если вы будете следовать пошаговым инструкциям, все получится. Булочки получатся пышными, мягкими и очень ароматными, благодаря ванильному сахару и корице, а яблочная начинка только дополнит всю эту красоту.

Итак, давайте начнем...

Подготовьте необходимый набор ингредиентов для приготовления булочек с яблоками и корицей.

Нагрейте молоко до теплого состояния и перелейте его в глубокую миску. Растворите в нем сахар и влейте дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут.

Когда дрожжи "оживут", на поверхности появится пышная пена. Это будет своего рода сигналом к тому, что вы можете переходить к следующему этапу. Добавьте в опару растопленное сливочное масло, ванильный сахар и яйцо. Тщательно перемешайте.

Добавьте частями просеянную муку и замесите мягкое дрожжевое тесто. Выложите его в миску и накройте кухонным полотенцем. Оставьте в теплом месте для подхода.

Тем временем займитесь начинкой. Очистите яблоко от кожуры и натрите его на терке с мелкими ячейками. Смешайте полученную стружку с сахаром и корицей.

По истечении времени тесто заметно подрастет и увеличится в объеме.

Замесите тесто и разделите его на 8 равных частей. Для удобства лучше всего использовать кухонные весы.

Раскатайте каждый кусочек теста в лепешку и положите в центр одну столовую ложку начинки.

Соедините края так, чтобы яблоки оказались внутри. Сформовать круглые булочки и выложить их в жаропрочную форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Смажьте верх заготовки взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Накройте форму полотенцем и дайте булочкам "отдохнуть" в течение 10-15 минут.

По истечении времени отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовые булочки приобретут красивый румяный цвет, а их запах будет разноситься по всему дому.

Осторожно выньте их из формы и охладите на гриле, чтобы дно не намокло.

К столу подавайте булочки с яблоком и корицей с чаем или яблочным соком.

Приятного аппетита!