Булочки с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл

Сухие дрожжи - 5 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л..л.

Пшеничная мука - 350-400 г

Сливочное масло - 70 г

Укроп - 3-5 веточек

Чеснок - 2-3 дольки

Калорийность: 304 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для булочек с чесноком и зеленью в духовке. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, оно должно быть мягким, чтобы его можно было намазать.

Тесто готовится просто.

Смешайте муку (не всю, ее может понадобиться больше или меньше указанного количества), дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко и подсолнечное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Выложите его в миску, смазанную подсолнечным маслом, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 40-60 минут.

Пока тесто расстойки, приготовьте начинку.

Смешайте мягкое сливочное масло с мелко натертым чесноком и мелко нарезанным укропом.

Перемешайте до получения однородной массы.

По истечении времени, указанного для расстойки, тесто увеличится вдвое, а то и втрое.

Выложите его на рабочую поверхность. Разделите на 18 кусочков (средний вес каждого кусочка составляет 38-40 г), в итоге у вас получится 9 булочек.

Скатайте каждую часть в шар и накройте пленкой, чтобы тесто не свернулось.

Распределите каждый шарик руками по кругу, выложите немного начинки, размажьте ее по поверхности теста. Затем сложите пополам и еще раз пополам. У вас получится заготовка, похожая на печенье "Гусиные лапки".

Выложите две заготовки в форму для кексов, смазанную маслом.

Накройте полотенцем и дайте ему подойти в течение пятнадцати минут.

Затем смажьте заготовки яичным желтком, слегка разбавив его водой (чтобы он не был густым).

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Булочки с чесноком и зеленью готовы.

Выньте их из формы и полностью остудите на гриле.

Приятного аппетита!