Булочки на сыворотке

Ингредиенты:

Сыворотка - 300 мл

Куриное яйцо - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Сухие дрожжи - 4 г

Пшеничная мука - 550-600 г

Семена мака, льна, кунжута (на выбор) - для посыпки

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Основные ингредиенты для приготовления булочек на сыворотке перед вами.

Сыворотку можно приобрести в магазине. У меня осталось немного творога, приготовленного по этому рецепту.

Тесто готовится легко и просто.

Смешайте дрожжи, муку, соль, сахар, теплую сыворотку, сливочное масло, одно целое куриное яйцо, а второе - только белок. Отложите желток в сторону, тогда им нужно будет смазать булочки.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Выложите его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

По истечении отведенного времени выложите тесто на рабочую поверхность и сформируйте из него булочки.

У меня получились заготовки по 59-60 грамм каждая.

Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

По истечении указанного времени разведите отложенный желток водой (0,5-1 ст.л.) и смажьте им булочки.

При желании посыпать семенами льна, маком, кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.Ориентируйтесь на свою духовку!

Булочки на сыворотке готовы.

Немедленно снимите их с противня и полностью остудите на гриле.

Приятного аппетита!