Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Ингредиенты:

Йогурт - 200 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Курица яйцо 1 шт. (+ 1 шт. для смазывания булочек)

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Мука - 350 г

Кунжут - 1 ч.л..

Содержание калорий: 254 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления рулетов на йогурте без дрожжей в духовке необходимы следующие ингредиенты. Все они должны быть комнатной температуры. Вместо кунжута можно использовать семена мака, семена льна и т.д.

Налейте йогурт в большую миску и добавьте разрыхлитель. Смешайте это. Через несколько секунд жидкость вспенится - это реакция между разрыхлителем и кисломолочным продуктом.

Затем добавьте сахарный песок, соль, куриное яйцо и растительное масло.

Снова перемешайте до получения однородной массы.

Введите просеянную пшеничную муку и замесите мягкое, нелипкое тесто.

Поскольку мука у всех разная, в процессе ее может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию, но не добавляйте слишком много, чтобы тесто не получилось тугим.

Разделите его на 6 равных частей (для точности, вы можете использовать кухонные весы). Сформируйте из каждой части круглую заготовку.

Выложите их в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте поверхность булочек взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

Выпекайте их в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут, до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовую выпечку охладите на металлической решетке, чтобы дно не намокло.

Булочки, смешанные с йогуртом без дрожжей, получаются не только вкусными, но и очень аппетитными.

С золотистой корочкой снаружи и пористым мякишем внутри.

Приятного аппетита!