Булочки Дома Паркеров («Паркер Хауз»)

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Сухие дрожжи - 4 г

Молоко - 150 мл

Сливочное масло - 30 г

Пшеничная мука - 300-350 г

Сливочное масло - 30 г

Калорийность: 301 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Для приготовления булочек в Parker House ("Паркер Хаус") подготовьте продукты в соответствии со списком.

Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар.

Растопите сливочное масло и смешайте с молоком. Эта смесь должна быть теплой, но не горячей.

Добавьте его к сухим ингредиентам. Отправьте туда же и яйцо.

Замесите мягкое эластичное тесто, которое выложите в миску, смазанную подсолнечным маслом.

Накройте пленкой и уберите в теплое место на 2 часа с промежуточным укутыванием через час.

Вот как выглядит тесто через 2 часа.

Выложите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой.

Раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Разрежьте тесто на прямоугольники.

Я обрезала неровные края, из которых получилась лишняя булочка. Всего их было 7. Вы также можете сделать булочки поменьше, и тогда их будет больше.

Смажьте каждый кусочек теста растопленным сливочным маслом...

... и сверните его в рулет.

Проделайте это со всеми заготовками.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут.

По истечении отведенного времени, булочки значительно увеличатся в размерах.

Смажьте их оставшимся растопленным сливочным маслом.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Булочки "Паркер Хаус" (или булочки "Паркер Хаус") готовы.

Немедленно снимите их с противня и полностью остудите на гриле.

Приятного аппетита!