Бублик с маком

Ингредиенты:

Молоко - 100 мл

Сахар - 2 ст.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Куриное яйцо 2 шт. (+1 для смазывания теста)

Соль - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 35 г

Пшеничная мука - 400-450 г

Мак - 1 ст.л..

Калорийность: 303 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных рогаликов с маком. Их готовят из дрожжевого теста в духовке. Выпечка получается не только вкусной, но и красивой. Конечно, чтобы замесить правильное тесто, вам придется приложить немало усилий и подождать определенное время, но результат того стоит.

Рогалики подаются только после того, как они остынут. Ведь горячая выпечка не оказывает положительного влияния на наш организм, утверждают многие специалисты. В качестве дополнения отлично подойдет ароматный чай или стакан прохладного молока. Поскольку выпечка по этому рецепту получается не слишком сладкой, можно также подать на стол мед и варенье.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить рогалики с маком, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

В теплом молоке растворите сахарный песок (1 ст.л..).

Затем добавьте сухие дрожжи, немного перемешайте и накройте миску кухонным полотенцем. Оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. По истечении времени дрожжи уже должны "завестись", то есть подняться пышной шапкой над уровнем жидкости. Если этого не произошло, закваску следует переделать, только с использованием других дрожжей.

Тем временем растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Отдельно смешайте яйца, соль и оставшийся сахар в небольшой миске. Тщательно перемешайте смесь до получения однородной массы.

В подготовленную опару влейте яичную смесь и сливочное масло. Аккуратно перемешайте.

Ввести частями просеянную пшеничную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Скатайте из него шар и выложите в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте емкость полотенцем и оставьте в тепле на 1,5 часа.

Дрожжевое тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза (как на фото).

Замесите его и разделите на 7 равных частей, примерно по 90 грамм каждая.

Сверните каждый кусочек в длинную колбаску, затем соедините два края, формируя таким образом заготовку для будущих рогаликов.

Выложите все заготовки на противень, застеленный пергаментом, соблюдая определенное расстояние между ними. Накройте полотенцем и оставьте еще на 15 минут.

Затем смажьте их поверхность взбитым яйцом и посыпьте маком.

Выпекайте рогалики в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, до красивого румяного цвета.

Вкусные домашние рогалики с маком готовы.

Охладите их на гриле, и вы можете подавать их на стол, с чаем или стаканом прохладного молока.

И вот как они выглядят внутри.

Приятного аппетита!