Блинный пирог с печенью

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Куриные яйца - 3 шт.

Мука - 1 стакан

Растительное масло для теста - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Куриная печень - 500 г

Сметана - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло растительное для жарки - 3 ст.л.

Калорийность: 158 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для блинного пирога с печеньем.

Влейте в миску молоко и сливочное масло, взбейте 2 яйца, добавьте муку, соль, разрыхлитель, хорошо перемешайте венчиком.

Разогрейте сковороду, смажьте маслом с помощью кулинарной кисточки и выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте овощи до подрумянивания.

Промойте печень, положите его в миску.

Вбейте яйцо, добавьте сметану, соль и перец.

Измельчите с помощью блендера в получилась однородная масса.

Добавьте обжаренные овощи, перемешайте.

Форму для запекания смазать маслом, выложить блинчики, как показано на фото.

На дно вылейте немного печеночной массы, разровняйте ее.

Выложите блинчик сверху, проделайте это со всеми блинчиками и со всей печеночной массой.

У вас должно получиться примерно 8-9 слоев.

Загните свисающие края блинов, накройте фольгой, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовый блинный пирог с печенью слегка остудите, накройте доской или блюдом, переверните.

Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

Вкусный, очень вкусный блинный пирог с печенью готов.

Приятного аппетита!