Блинный пирог с куриным фаршем

Ингредиенты:

Для блинов:

Куриное яйцо - 3 шт.

Молоко - 1,5 стакана

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Масло растительное - 30 мл в тесто

Начинка:

Куриный фарш - 500 г

Крупная морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 50 мл

Соль и черный молотый перец по вкусу

Начинка:

Твердый сыр - 50 г

Сливки - 100 мл

Куриное яйцо - 1 шт..

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Блинный пирог с куриным фаршем - очень сочное и красочное горячее блюдо, которое будет в самый раз к новогоднему или рождественскому столу. Несмотря на кажущуюся сложность в приготовлении, блюдо создается на одном дыхании.

Вы можете испечь блины заранее, например, утром. А нафаршировать их и испечь пирог - ближе ко времени празднования. Есть также хороший вариант сохранения уже испеченных блинов - в пищевой пленке в морозильной камере. Вам просто нужно разморозить их в микроволновой печи, и вы можете нафаршировать их!

Фарш для пирога можно использовать как из курицы, так и из индейки. При желании при сворачивании рулетов из блинов к нему можно добавить маринованные огурцы или каперсы.

Для приготовления блинчиков в глубокой емкости смешайте куриные яйца с молоком и растительным маслом, посолите. Аккуратно все взбейте и добавьте пшеничную муку. Снова взбейте, чтобы получилось тесто для блинчиков.

Первый раз смажьте сковороду растительным маслом и вылейте на нее порцию теста для блинчиков. Обжаривайте с одной стороны в течение минуты, а затем с другой.

Итак, выпекайте все блинчики и дайте им немного остыть.

Морковь и лук очистить, промыть в воде. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте нарезанные овощи в сотейнике или на сковороде на растительном масле около 5-8 минут, а затем добавьте куриный фарш в емкость. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте в течение 20 минут.

Выложите часть приготовленной начинки на блинчик, от края до края, и скрутите его в рулет.

В круглую или квадратную форму выложите все рулетики из блинов, наполняя их.

В в отдельной емкости взбейте куриное яйцо со сливками и натрите в эту массу твердый сыр на мелкой терке, перемешайте.

Выложите начинку на блинные рулетики и поставьте форму в духовку, выпекайте блинный пирог с куриным фаршем при температуре 180С около 20-25 минут.

Дайте выпеченному блюду остыть, а затем осторожно выньте его из формы.

Украсьте по своему вкусу.

При подаче на стол нарезать порционными кусками.

Хорошего вам дня!