Блинный пирог с курицей и сыром

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Мука - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Растительное масло для теста - 3 ст.л.

Выпечка пудра - 1 ч.л.

Куриное мясо - 600 г

Сыр - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Растительное масло для жарки

Соль - по вкусу

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовить все необходимые продукты для блинного пирога с курицей и сыром.

Для начала промойте куриное мясо, положите его в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец, влейте воду, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, уменьшите огонь до разогрейте на среднем огне и готовьте около 30 минут.

Влейте в миску молоко, растительное масло, взбейте яйца и перемешайте венчиком.

Добавьте соль, разрыхлитель и муку, взбейте венчиком, тесто должно получиться как жидкая сметана. Возможно, вам понадобится больше или немного меньше муки.

Разогрейте сковороду, смажьте маслом и обжарьте блинчики с одной стороны до румяной корочки на среднем огне.

Используя лопатку, переверните блинчик и обжарьте с другой стороны, пока он не подрумянится.

Должно получиться примерно 12-15 шт.

Овощи очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде с растительным маслом до подрумянивания.

Слегка остудите курицу, нарежьте ее помельче, выложите в миску, добавьте обжаренные овощи.

Сыр натереть на терке и положить в куриную начинку, перемешать, при желании добавить специи для птицы.

На каждый блинчик выложите курино-сырную начинку.

Сверните его в трубочку.

Форму для запекания смажьте маслом. Если он не антипригарный, накройте его пергаментной бумагой, чтобы пирог не подгорел и не прилипал к форме.

Затем выложите блинчики, как показано на фото.

Выложите блинные трубочки начинкой.

Приподнимите свисающие края блинов к центру. Накройте сверху блинчиком и фольгой. Поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 25-30 минут.

Дайте пирогу полностью остыть, затем накройте его блюдом или доской и переверните.

Вкусный, аппетитный и очень ароматный блинный пирог с курицей и сыром готов.

Приятного аппетита!