Блинный пирог с курицей

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Мука - 1 стакан

Растительное масло - 3 ст.л.

Яйца для теста - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Филе куриного бедра - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Яйцо для начинки - 1 шт.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для блинного пирога с курицей.

Вымойте курицу. Положите мясо в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец и влейте воду. Доведите воду до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь, посолите и готовьте курицу около 30 минут.

Пока курица готовится, давайте приготовим блинчики.

Налейте молоко и растительное масло в миску, вбейте яйца и перемешайте.

Добавьте муку, соль, разрыхлитель и перемешайте с венчиком.

Разогрейте сковороду, смажьте маслом или кусочком свиного сала, обжаривайте блинчики с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

У вас должно получиться примерно 12-15 блинчиков.

На сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.

Остудите куриное мясо, нарежьте небольшими кусочками, выложите в миску.

Добавьте обжаренные овощи, вбейте яйцо, перемешайте, при желании добавьте ваши любимые специи.

Форму для запекания застелите блинчиками, как показано на фото.

Разделите куриную начинку на 3 части, выложите первую часть ровным слоем на блинчики.

Выложите блинчик на начинку.

Затем выложите вторую часть начинки, накройте блинчиком и выложите оставшуюся начинку.

Приподнимите края блинов к центру, накройте другим блином и фольгой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Не вынимая его из формы, полностью остудите блинный пирог с курицей. Затем накройте доской или блюдом, переверните, нарежьте на порционные куски и можете подавать.

Приятного аппетита!