Блинный пирог с маскарпоне

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл

Мука пшеничная - 4-5 ст.л. (с горкой)

Яйца куриные - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 3 ст.л.л.

Сыр маскарпоне - 250 г

Сметана - 100 мл

Сахарная пудра - 3 ст.л..

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 3 часа. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для блинного пирога с маскарпоне - отмерьте нужное количество пшеничной муки, сахара, молока, сметаны.

Для удобного замешивания теста возьмите глубокую миску. Взбейте пару куриных яиц и добавьте сахар.

Все тщательно перемешайте венчиком.

Начинайте постепенно добавлять пшеничную муку, помешивая венчиком.

Когда у вас получится густая однородная масса, можно влить немного молока, затем добавить оставшуюся муку. Далее, когда у вас получится очень густое и однородное тесто, нужно добавлять молоко, пока не получится желаемая структура.

Добавьте рафинированное растительное масло и перемешайте.

Чтобы обжарить первый блин, можно смазать раскаленную сковороду маслом. Затем влейте немного теста, распределите его и выпекайте блины в течение 2 минут на слабом огне.

Переверните блинчик на другую сторону и обжаривайте его еще минуту.

Готовые блинчики выложите стопкой. Если края сухие и обжаренные, можно накрыть блинчики крышкой.

Теперь нужно приготовить крем - в глубокую миску выложить сметану, крем маскарпоне, добавить сахарную пудру.

Взбивайте венчиком в течение 2-3 минут до получения однородной густой массы.

Смажьте каждый блинчик кремом, уделяя особое внимание краям. Выложите блинчики аккуратной стопкой.

Когда пирог будет собран, смажьте оставшимся кремом верх и бока пирога.

Дайте пирогу настояться несколько часов в прохладном месте (можно накрыть его пищевой пленкой). Перед подачей на стол украсьте его по своему усмотрению. Тертый шоколад - это быстрый и беспроигрышный вариант.

Вы можете подавать блинный пирог с маскарпоне целиком, а можете нарезать его порционными кусками.

Приятного аппетита!