Бисквитный пирог с черникой

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крахмал - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 10 г

Черника - 100 г

1 стакан - 200 мл

Калорийность: 243 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Бисквитные коржи очень популярны благодаря своему вкусу и простоте приготовления.

Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного бисквитного торта с черникой. Рецепт очень простой и незамысловатый. Чтобы пирог получился мягким и пышным, достаточно хорошо взбейте яйца с сахаром. Яично-сахарная смесь после взбивания должна побелеть и увеличиться в объеме. Вот один из секретов пышности бисквитных коржей. Еще одним важным нюансом являются пропорции, которые всегда необходимо соблюдать. Готовое тесто должно получиться как густая сметана.

Для такого пирога можно использовать свежие или замороженные ягоды. Если вы используете замороженную чернику, ее нужно разморозить при комнатной температуре, а лишнюю жидкость слить.

Я предлагаю начать готовить.

Приготовьте необходимый набор ингредиентов.

Взбейте яйца в миску, добавьте к ним сахар и ванильный сахар.

С помощью миксера взбейте до получения однородной, пышной массы. Яично-сахарная смесь должна увеличиться в объеме и посветлеть.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте тесто снизу вверх лопаткой.

Переберите чернику, промойте ее в холодной воде и обсушите.

Смешайте чернику и крахмал.

Добавьте ягоды в тесто и перемешайте.

Форму для запекания (у меня размер плесень - 20x20 см) застелите пергаментом и вылейте в него тесто.

Выпекайте бисквит с черникой в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (до красивого румяного цвета).

Достаньте готовый пирог из формы и охладите его на решетке, чтобы дно не намокло.

Этот пирог идеально подойдет к чашке чая, кофе или молока.

Приятного аппетита!