Беляши в мультиварке

Ингредиенты:

Свиной фарш - 350 г

Лук репчатый - 2 шт.

Соль и черный молотый перец - по вкусу

Пшеничная мука - 400-450 г

Кефир 2,5% жирности - 150 мл

Куриные яйца - 1 шт.

Разрыхлитель для теста - 0,5 ч.л.

Поваренная соль - 1/5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Рафинированное растительное масло - 1-1,5 стакана

Калорийность: 268 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Жарить беляши в мультиварке - одно сплошное удовольствие. Попробуйте приготовить их, и вы побалуете своих домочадцев нежными, воздушными и сочными белками. Я обжариваю их на режиме "Выпечка". Цикл режима в моей мультиварке составляет 45 минут. Замесите тесто для белков по этому рецепту, только я также добавляю растительное масло перед добавлением муки при замесе.

Чтобы приготовить беляш в мультиварке, подготовьте продукты согласно списку.

Когда начинка готова (в фарш были добавлены соль, специи, перекрученный лук и хорошо перемешаны) и тесто "отдохнуло" после замеса, приступаем к лепке белков. Мы лепим традиционным способом. В это время налейте масло в чашу мультиварки (высотой не менее 1 см) и включите режим "Выпечка". Пока мы лепим белки, масло успеет нагреться в течение 4-5 минут.

Обжарьте все белки в мультиварке с открытой крышкой. Выкладываем белки щепотками вниз, по 5-7 штук в каждом. Сколько их поместится, зависит от размера чаши мультиварки (у меня 4-литровая) и, конечно же, от размера самих белков. Сначала обжарьте одну сторону.

Через 3-4 минуты переверните на другую сторону. Пока выпекается первая порция, мы готовим следующую. Примерно через 30 минут после начала приготовления я добавила еще немного масла.

Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце.

Подаем беляши к столу горячими с свежие овощи и соусы. Приятного аппетита!