Басбуса

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Манная крупа - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Кокосовая стружка - 1 стакан

Кефир (2,5%) - 1 стакан

Растительное масло (рафинированное) - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Ванильный сахар - 2 ч.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Миндаль (или другие орехи) - 20 шт.

Сахар - 0,5 стакана

Вода - 0,5 стакана

Лимонный сок - 2 ст.л.

1 стакан - 200 мл

Калорийность содержание: 489 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Басбус - это традиционная сладкая арабская выпечка. Очень ароматный, нежный и рассыпчатый пирог из манной крупы и кокосовой стружки, пропитанный лимонным сиропом.

Этот замечательный пирог готовится очень быстро и так же быстро съедается. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь чудесным вкусом арабского пирога Басбус, тающего во рту.

В чашке я смешиваю манную крупу, сахар, муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и ванильный сахар.

Затем вливаю растительное масло и кефир, перемешиваю.

Я ввожу взбитое яйцо, хорошо его размешиваю.

Дно формы я застилаю пергаментом, а бока смазываю маргарином. Я выливаю тесто, разравниваю его, сверху выкладываю миндаль, не вдавливая. Вы можете взять другие орехи или вообще обойтись без них. Высота готовой шины составляет 1,5-2 см, учитывайте это при выборе формы. У меня есть форма размером 25х25 см. Я ставлю пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

И я начинаю готовить сироп для пирога. Я наливаю воду в небольшой ковшик, добавляю лимонный сок и высыпаю сахар, перемешиваю и довожу до кипения, помешивая, варю 2-3 минуты. Я охлаждаю сироп.

Я вынимаю пирог из духовки и остужаю его в течение 15-20 минут. Прямо в форме острым ножом я нарезаю пирог на прямоугольные кусочки и поливаю его сиропом. Вылитый пирог полностью остывает.

Басбуса готова. Чтобы пирог оставался рассыпчатым и мягким как можно дольше, его следует хранить в закрытом пакете или контейнере.