Бархатные блинчики

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Молоко - 2 стакана

Вода - 1 стакан

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1/4 ч.л..

Растительное масло - 3 ст.л..

Калорийность: 154 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Несмотря на многочисленное разнообразие рецептов блинов, у каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный временем рецепт. Я хотела бы поделиться с вами рецептом блинов, которые всегда получаются удивительно вкусными, с нежной бархатистой структурой. Я уверен, что они вам понравятся и понравятся так же сильно, как и моей семье.

Чтобы приготовить бархатные блинчики, подготовьте продукты согласно списку. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

Нагрейте молоко до 36-37 градусов, яйца заранее достаньте из холодильника. В миску выложите яйца, добавьте сахар и соль, влейте 1 стакан теплого молока и все перемешайте венчиком.

Муку необходимо просеять и постепенно добавлять в молочно-яичную смесь, помешивая венчиком, пока не исчезнут все комочки. Влейте второй стакан теплого молока, перемешайте.

Постепенно замешивая тесто, влейте в него стакан горячей воды (кипятка) и добавьте растительное масло, перемешайте.

Дайте тесту немного времени восстановиться, а затем выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде. Первый раз перед выпечкой блинов смажьте противень кусочком жира, далее - на ваше усмотрение, но можно выпекать и без смазки. Половником зачерпните блинное тесто, ловко вылейте на сковороду, распределяя тесто тонким слоем по поверхности горячей сковороды. Важно правильно выбрать огонь, чуть выше среднего, и тогда блинчики будут соскакивать со сковороды. Выложите блинчики, смазав каждый сливочным маслом.

Мягкие, нежные, вкусные, бархатные блинчики готовы!

Просто красавчик!

Подавайте с любым соусом, медом, вареньем.

Блины со сметаной - это уже классика.