Зубатка в кляре на сковороде

Ингредиенты:

Стейк из сома - 400 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт.

Пшеничная мука - 7 ст.л.

Крахмал - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Орегано - по вкусу

Молоко - 0,5 стакана

Подсолнечное масло - для жарки

Пшеничная мука - для панировки

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить аппетитную рыбу в кляре на сковороде. Сом - это вкусная белая рыба, которую можно приобрести в супермаркете, а также готовые замороженные стейки. Прежде чем приступить к приготовлению, сома необходимо разморозить при комнатной температуре.

Чтобы приготовить сома в кляре на сковороде, возьмите эти продукты.

Размороженный стейк из сома хорошо промойте и обсушите салфеткой. Натрите со всех сторон солью и молотым черным перцем. Оставьте на 20-25 минут.

А пока давайте приготовим тесто. В глубокой миске взбейте куриное яйцо.

Влейте молоко, всыпьте просеянную муку, крахмал. Перемешайте венчиком. Добавьте соль и орегано по вкусу.

Обваляйте рыбу в муке, затем в кляре. Повторите эту процедуру еще раз.

Хорошо разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Выложите рыбу. Обжаривайте на слабом огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Сом в кляре на сковороде готов.

Приятного аппетита!