Зубатка в фольге в духовке

Ингредиенты:

Сом - 700 г

Грибы (шампиньоны) - 200 г

Помидоры - 200 г

Паприка - 10 г

Соль - 3 г

Растительное масло - 20 мл

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Сом в фольге в духовке - название блюда говорит как о составе, так и о технике приготовления. Стейки запекаются порционно в пакетиках из фольги. Гарнир к рыбе - слегка обжаренные грибы и помидоры в собственном соку. Хитрость этого рецепта заключается в панировке рыбы с паприкой - одновременно вкусовой добавкой и приманкой - рыба получается "красной". Приятного аппетита!

Мы приготовим стейки из рыбы - зубаки, грибы, специи, помидоры.

Замаринуйте стейки в паприке - 1 чайная ложка на стейк.

Мои грибы.

Грибы нарезать пластинками.

Обжарьте грибы в разогретом масле. Я готовила королевские шампиньоны - при термической обработке запах становится более интенсивным, похожим на аромат лесных грибов, никаких различий во вкусе с обычными белыми шампиньонами я не заметила.

Выкладываем грибы на фольгу.

Для грибов - стейк, соль.

Для рыбы - помидоры.

Закрываем пакет из фольги.

То же самое проделываем со вторым стейком.

Запекайте стейки из сома в фольге в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.

Приятного аппетита!