Зубатка с овощами порционная
Ингредиенты:
Сом - 700 г
Лук-порей - 40 г
Овощная смесь - 40 г
Перец - 1 ч.л.
Соль - 3 г
Масло - 20 мл
Калорийность: 150 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Я предлагаю приготовить очень простое блюдо - сома с овощами, запеченного в духовке порционными кусками. Блюдо получается диетическим, легким. Я придерживаюсь строгого поста - рыба подходит для такого меню. Для гарнира я использую замороженные овощи, мне нравится раскладка смеси "лечо" - помидоры, кабачки, перец, морковь. Благодаря запеканию в пергаментных пакетах рыба получается сочной и сохраняет форму. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить сома с овощами, запеченного в духовке, возьмите 300-350 г рыбы (стейка), специи, масло, овощи.
Я тщательно мою рыбу, мясо сома получается очень нежным.
Стейки поперчить, посолить.
Нарезаем лук-порей, его вкус не так выражен, как у лука.
Выложите лук на пергамент и полейте его маслом.
На луковой подушке - стейки.
Для рыбы - овощи.
Закрываем пергамент пакетиком, откалываем его зубочисткой. Ставим выпекаться на 30-40 минут при 180 С.
Сом, запеченный в духовке с овощами, готов. Мы подаем его в пергаменте. Хорошего дня!