Зразы по-литовски

Ингредиенты:

Свиные лопатки - 800 г

Свиное сало - 150 г

Панировочные сухари - 3 ст.л.

Панировочные сухари для обвалки - 1 стакан

Зелень лук репчатый - 1/2 пучка (20-40 г)

Лук репчатый - 1/2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Яйца куриные - 2 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкус

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 336 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Если у вас возник вопрос о том, чем накормить свою семью, смело беритесь за этот рецепт, ваши родственники и друзья обязательно его оценят. В моей семье очень любят зразы, и какая бы начинка ни была, они всегда разлетаются мгновенно, по этой причине я готовлю их больше, чтобы хватило на добавку. На этот раз я хочу поделиться рецептом зразов по-литовски. В качестве гарнира можно подать отварной картофель, гречневую крупу, макароны или рис.

Кстати, иногда после запекания я тушу зразы в сметане, получается очень вкусный соус, которым идеально полить гарнир.

Для начала мы подготовим все необходимые продукты для приготовления зразов по-литовски.

Мясо и бекон нарезать средними кусочками, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить панировочные сухари, соль, перец и тщательно перемешать руками.

Яйца отварить вкрутую, охладить, лук очистить и нарезать небольшими кусочками, промыть, обсушить и мелко нарезать, посолить и перемешать. Начинка для зраз готова.

Насыпьте панировочные сухари на тарелку, разделите фарш визуально на 6-7 равных частей. Выложите мясную лепешку на панировочные сухари.

В центр выложите яично-луковую начинку.

Сформируйте котлету и обваляйте в панировочных сухарях.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите кусочки мяса, обжарьте с одной стороны на сильном огне до подрумянивания.

Переверните зразы, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и жарьте до готовности, около 20 минут.

Зразы по-литовски готовы, подавать их нужно горячими с гарниром на ваш вкус.