Рецепты с фото » Блюда из рыбы и морепродуктов » Жареный минтай по-бухарски

Жареный минтай по-бухарски

Жареный минтай по-бухарски

Ингредиенты:

Филе минтая - 400 г

Вода - 500 мл

Соль - 0,5 ст.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 0,5 г

Зелень укропа - 10 г

Мука - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 132 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления жареного филе минтая по-бухарски.

Жареный минтай по-бухарски шаг 1

Если у вас целые тушки минтая, то рыбу нужно предварительно филеровать, т.е. отделите филе, удалите поперечные кости пинцетом или удобным ножом. Филе минтая без кожи нарезать порционными кусками.

Жареный минтай по-бухарски шаг 2

Приготовьте солевой раствор: добавьте в воду соль и сахар, приправьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Жареный минтай по-бухарски шаг 3

Опустите рыбу в раствор и замочите на полтора часа.

Жареный минтай по-бухарски шаг 4

После этого откиньте рыбу на дуршлаг, слить всю соленую воду.

Жареный минтай по-бухарски шаг 5

Обсушите кусочки минтая бумажным полотенцем.

Жареный минтай по-бухарски шаг 6

Затем обваляйте каждый кусочек рыбы в муке.

Жареный минтай по-бухарски шаг 7

Разогрейте сковороду с минимальным количеством масла до средней температуры и обжарьте рыбу с одной стороны.

Жареный минтай по-бухарски шаг 8

Переверните и обжарьте с другой стороны. Проделайте это со всей подготовленной рыбой.

Жареный минтай по-бухарски шаг 9

Выложите обжаренное филе минтая на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Жареный минтай по-бухарски шаг 10

Жареный минтай по-бухарски принято подавать с различными соусами, подходящими к рыбе. Я приготовила соус из сметаны и готового хрена, который прекрасно сочетается с белой рыбой.

Жареный минтай по-бухарски шаг 11

Минтай в результате такого приготовления получается очень вкусным, сочным и аппетитным. Подавайте его теплым. Вместо соуса можно использовать свежевыжатый лимонный сок.

Жареный минтай по-бухарски шаг 12

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх