Жареные макароны по-армянски

Ингредиенты:

Макароны (рожки) - 150 г

Сливочное масло - 40 г

Растительное масло - 1,5 ст.л.

Соль - 2-3 щепотки

Горячая вода - 2 стакана

Твердого сыра - 40-50 г

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления жареной пасты по-армянски и приступайте к приготовлению!

Твердый сыр заранее натрите на терке с мелкими ячейками.

Положите сливочное масло в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Влейте то же растительное масло без запаха. Поставьте емкость на плиту и разогрейте ее. Вскипятите воду в чайнике.

Всыпьте макароны и, помешивая, уменьшите огонь до среднего, чтобы они не подгорели. Обжаривайте их около 2-3 минут, помешивая.

Помните, что макароны очень быстро подрумяниваются, так что будьте готовы!

Как только вам понравится цвет поджаренных макарон, аккуратно залейте их кипятком и посолите. При желании можно добавить другие специи и пряности. Доведите содержимое емкости до кипения и варите около 15-20 минут - жареные макароны готовятся немного дольше, чем не обжаренные.

Когда почти вся жидкость выкипит, выключите нагрев и накройте емкость крышкой. Дайте блюду пропариться около 3-5 минут.

Затем выложите обжаренные армянские макароны на тарелку и посыпьте тертым сыром. Твердый сыр можно заменить мягким сыром: брынзой, моцареллой, сулугуни.

Готовое блюдо подавайте к столу горячим, пока сыр не расплавился.

Хорошего вам дня!