Жареные кальмары в соевом соусе

Ингредиенты:

Крупные кальмары - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Соевый соус - 2-3 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Укроп - несколько веточек

Растительное масло - 2 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - по желанию

Мука - по желанию требуется

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить жареных кальмаров в соевом соусе с луком и чесноком, вам понадобятся следующие продукты. Предварительно разморозьте кальмары, очистите и вымойте лук, чеснок и укроп.

Осторожно снимите с кальмаров кожу и пленки. Если в тушках есть икра, ее тоже можно обжарить.

Разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него измельченный чеснок и нарезанный полукольцами лук, обжаривайте в течение 3 минут на умеренном огне.

Тушки кальмаров нарежьте соломкой, добавьте в сковороду.

Сразу же влейте соевый соус, добавьте неполную чайную ложку меда, влейте немного воды. Активно помешивайте деревянной лопаткой, чтобы мед растворился. Добавляйте соевый соус постепенно, потому что, если он легкий, вам может понадобиться 3-4 столовые ложки, а если концентрированный, то 2 ложек будет более чем достаточно. Тушите кальмары в этом соусе 1,5-2 минуты, не больше.

В процессе кальмары могут пустить много сока и подливка станет очень жидкой, затем всыпьте немного муки, мука сделает ее глянцевой и густой. Теперь все можно поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный укроп и выключить плиту.

Обжаренные кальмары в соевом соусе с луком и чесноком подают горячими сразу после приготовления. Очень просто и очень вкусно.

Приятного аппетита.