Жареные кальмары в сметане с луком на сковороде
Ингредиенты:
Кальмары - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 100 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Зелень укропа - а несколько веточек
Соль и перец - по вкусу
Калорийность: 149 кКал
Общее время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления:
Итак, я рассказываю вам, как вкусно приготовить жареных кальмаров в сметане)) Подготовьте необходимые продукты. Предварительно разморозьте кальмаров, удалите все внутренности и хитиновые пластины, промойте тушки под проточной водой.
Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, положите в него нарезанный полукольцами лук, обжаривайте его на умеренном огне 3-4 минуты.
Переложите кальмары в глубокую миску, залейте их кипятком. Кожица от кипятка сразу свернется, и ее будет очень легко смыть холодной водой из-под крана.
Кальмары нарезать соломкой, переложить на сковороду, перемешать.
Сразу же добавьте сметану любой жирности, соль и перец по вкусу. Если сметана жирная и густая, желательно слегка разбавить ее водой. Тушите кальмары в сметане в течение 2 минут.
Как только сметанный соус начнет густеть, а с качественной сметаной это начнет происходить практически сразу, высыпьте в сковороду измельченный свежий укроп, перемешайте и сразу же снимите с огня. блюдо с огня.
Жареные кальмары в сметане с луком на сковороде удались на славу! Подавать в качестве подливки к любимому гарниру, например, к макаронам, можно просто со свежим хлебом.
Приятного аппетита.