Рецепты с фото » Блюда из рыбы и морепродуктов » Жареная зубатка на сковороде

Жареная зубатка на сковороде

Жареная зубатка на сковороде

Ингредиенты:

Сом - 3 стейка

Мука - 1/2 стакана

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Приправа для рыбы - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.


Способ приготовления:

Из сома готовят огромное количество блюд, его жарят, варят, тушат, запекают, коптят. У него очень нежное белое мясо без мелких костей, содержит большое количество витаминов и минералов.


Я начала готовить его совсем недавно, а все потому, что послушалась не тех хозяек: они сказали мне, что он растекается, как сало на сковороде, его нельзя жарить, а только запекать в виде запеканки в духовке.. Ну, я всегда проходил мимо этой рыбы, зачем мне эксперименты... А потом, на рынке, знающий продавец спросил, как его готовят и почему он распространяется.


Во-первых, нужно отдавать предпочтение рыбе с пятнистой кожей, а не с синей, а во-вторых, не размораживайте сома до конца перед приготовлением, а если он свежий, стоит его слегка заморозить. С тех пор я следую этим простым правилам, и рыба получается вкусной.


Итак, мы подготовим все необходимые продукты для приготовления жареного сома на сковороде.

Жареная зубатка на сковороде шаг 1


Нарежьте сома на стейки толщиной 2,5-3 сантиметра.

Жареная зубатка на сковороде шаг 2


Посолить, поперчить, приправить специями для рыбы с обеих сторон, слегка натереть.

Жареная зубатка на сковороде шаг 3


Обваляйте в муке со всех сторон.

Жареная зубатка на сковороде шаг 4


Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите рыбу и обжаривайте на сильном огне с одной стороны, пока она не подрумянится.

Жареная зубатка на сковороде шаг 5


Переверните сома, убавьте огонь и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.

Жареная зубатка на сковороде шаг 6


Жареный сом готов, в качестве гарнира можно подать отварной картофель или рис.

Жареная зубатка на сковороде шаг 7


Приятного аппетита!

Жареная зубатка на сковороде шаг 8



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх