Тушеный минтай с картошкой

Ингредиенты:

Стейки из минтая – 300 г

Картофель – 6 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Сметана – 2-3 ст.л.

Сливочное масло – 10 г

Вода – 1,5-2 стакана

Соль, перец – по вкусу

Приправа для рыбы – по вкусу

Калорийность: 66 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Минтай - безумно полезная и питательная по своему составу рыба. Он является одним из лидеров по содержанию белка и йода. Мясо минтая считается диетическим, его калорийность составляет всего 72 Ккал. Еще одним преимуществом тресковой рыбы является ее доступность и низкая цена. Поэтому минтай, как говорится, и приятен, и полезен. Вот только не всегда блюда из минтая получаются такими вкусными, как хотелось бы. Очень часто рыба в итоге получается сухой, костлявой, а потому не радует нас.

Сегодня мы приготовим блюдо, которое подчеркнет достоинства несравненного минтая. Мы будем тушить рыбу с картофелем и луком в сметанном соусе. Благодаря бульону мясо рыбы останется сочным и нежным, а картофель для гарнира - лучший вариант.

Давайте подготовим продукты для приготовления тушеного минтая с картофелем и приступим к работе.

Стейки минтая тщательно промывают и обсушивают. Заправьте приправой для рыбы, оставьте в стороне.

Лук нарежьте тонкими кольцами.

Переложите на сковороду с маслом, тушите на слабом огне, пока лук не станет мягким. Нет необходимости жарить.

Картофель нарежьте кусочками среднего размера.

Смешайте сметану с солью и черным перцем, влейте небольшое количество воды, перемешайте до получения однородной массы.

Положите маринованную рыбу и картофель в сковороду вместе с луком.

Залейте содержимое сковороды сметанной заправкой, долейте оставшуюся воду так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты.

Тушите блюдо на среднем огне в течение 20 минут - пока рыба не будет готова, а картофель не станет мягким. Затем снимите с плиты и оставьте настаиваться под крышкой на 10 минут.

Тушеный минтай с картофелем готов! Подавайте к столу с небольшим количеством бульона. Приятного аппетита!