Тушеная навага с луком и морковью

Ингредиенты:

Навага - 3 шт.

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 3 шт. (небольшой)

Сметана - 2 ст.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мелкая рыба навага относится к семейству тресковых и встречается в наших северных морях и на Дальнем Востоке. Как и любая морская рыба, навага богата полезными для человеческого организма аминокислотами, полезными жирами, витаминами группы В и другими, а также микроэлементами. Врачи рекомендуют употреблять эту рыбу почаще, а учитывая, что она довольно недорогая, к тому же плавает в естественной среде, можно сказать, что в наши дни это вообще ценный продукт, обладающий некоторыми преимуществами.

Из наваги можно приготовить много вкусных и полезных блюд, поэтому я хочу показать вам несколько. Все блюда довольно просты в приготовлении, и вы легко сможете повторить их самостоятельно и разнообразить домашнее меню.

Первое блюдо, которое я хочу показать, - это тушеная навага с луком и морковью. Тушение - самый щадящий способ приготовления любого продукта, а навага, приготовленная таким способом, имеет самую низкую калорийность - всего 62 килокалории на 100 грамм продукта, даже меньше, чем вареная. В общем, если вы следите за своим весом, фигурой и здоровьем, обратите внимание на этот рецепт. И я хочу вам сказать, что получается очень вкусно.

Итак, давайте возьмем все необходимое для приготовления тушеной наваги с луком и морковью.

Мы разморозим замороженную навагу, очистим ее, отрежем голову, хвост и удалим внутренности. Разрежьте каждую рыбу на несколько кусочков.

Подготовьте овощи, натрите очищенную морковь на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

Выложите овощи в миску, добавьте сметану и томатную пасту, а также соль и перец. Я не советую вам брать майонез вместо сметаны, во-первых, вы добавите блюду калорий, а во-вторых, майонез вообще не предназначен для термической обработки. Мы все перемешаем перед объединением.

В сотейник выкладываем половину овощной смеси, на которую выкладываем кусочки наваги. Обратите внимание, что мы не будем подвергать рыбу какой-либо предварительной обработке, например обжариванию. Мы кладем его в кастрюлю сырым, отсюда такая низкая калорийность. Приправьте рыбу небольшим количеством соли и перца.

Покройте рыбу оставшейся луково-морковной смесью. Влейте полстакана воды, накройте крышкой и поставьте на огонь. Как только рыба и овощи закипят, уменьшите огонь до минимума и тушите до готовности около 25 минут.

За это время морковь станет очень мягкой, а рыба будет еще более готовой. Снимите сковороду с огня.

Отварной рис идеально подходит для тушеной наваги с луком и морковью на гарнир. Готовьте его, пока рыба тушится.

Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!