Тунец в кляре

Ингредиенты:

Охлажденный тунец - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Специи - по вкусу

Лимон - 1 ломтик

Масло растительное - 2 ст.л.

Молоко - 40 мл

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для обжаривания тунца в кляре. Если рыба была заморожена, дайте ей оттаять при комнатной температуре.

Насыпьте в миску пшеничную муку и взбейте в центр свежее яйцо, бросьте щепотку соли. Перемешайте вилкой или венчиком.

Налейте молоко в миску и перемешайте. Тесто должно получиться однородным и без комочков.

Если ломтики тунца толстые, вы можете разрезать их вдоль на более тонкие ломтики. Затем рыбу следует посолить, посыпать специями и сбрызнуть лимонным соком. Если у вас есть время, вы можете оставить его мариноваться на четверть часа или сразу перейти к следующему шагу.

Кусочек тунца следует опустить в кляр.

В сковороде нужно разогреть масло и отправить кусочки тунца обжариваться в кляре. Чтобы кляр не пригорел, пока рыба не будет готова, нужно сделать слабый огонь.

Через 3-4 минуты переверните кусочки на другую сторону и обжаривайте под крышкой еще 3 минуты.

Тунец в кляре можно подавать сразу - со свежими овощами и зеленью, а также с гарниром.

Приятного аппетита!