Треска, запеченная по-гречески

Ингредиенты:

Филе трески в кожуре - 500 г

Кориандр в зернах - 1 ч.л.

Молотая сладкая паприка - 0,5 ч.л.

Сладкая паприка в хлопьях (по желанию) - 0,5 ч.л.

Лимон - 1 шт.

Тимьян - 2 веточки

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л.

Калорийность: 78 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Этот бюджетный вариант трески можно найти во многих ресторанах Крита. Причем такую рыбу готовят как на гриле, так и запекают в духовке, по вашему желанию. Кориандр - соло в этом блюде, я даже не подозревала, что именно благодаря ему рыба получается удивительно ароматной.

Треска, запеченная по-гречески, - это блюдо, которое можно приготовить дома без каких-либо проблем, что я и предлагаю вам сделать. Кстати, рыбу можно запечь просто в форме или использовать для этого фольгу, она будет вкусной и в том, и в другом случае.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Они рассчитаны на две порции. Я приготовлю рыбу для своего мужа в мундире, а для себя - в фольге.

Нарежьте лимон ломтиками.

Выложите 2-3 ломтика лимона на дно формы или на фольгу.

Разрежьте филе трески на две части.

Выложите рыбу в сервировочные формочки или на фольгу поверх лимона.

Посыпьте рыбу солью и молотым перцем.

Семена кориандра обжариваем на сухой сковороде всего пару минут.

Разотрите их в ступке.

Посыпьте кусочки рыбы кориандр.

Я также посыпаю хлопьями паприки.

Полейте рыбу оливковым маслом.

Выложите на рыбу веточки тимьяна. И отправляем форму с треской в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

Я запекла рыбу для себя в фольге, выложила все таким же образом. Затем она завернула фольгу в конверт.

Треска, запеченная по-гречески, очень вкусная!!

Подавайте рыбу горячей, со свежими овощами или рисом.

Приятного аппетита!