Треска в лаваше в духовке

Ингредиенты:

Треска - 600 г

Тонкий лаваш - 100 г

Сметана - 4 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Помидор (крупная) - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное - 1,5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для запекания трески в лаваше в духовке. Рыбу промыть под проточной водой и нарезать порционными кусками шириной около 7-10 сантиметров.

Разрежьте листы тонкого армянского лаваша на 4 одинаковые длинные полоски так, чтобы их ширина была как минимум на 3-4 сантиметра больше, чем у куска рыбы. Я не рассчитала размер своих полосок, и мне было трудно заворачивать конверты. А это важно для того, чтобы рыба получилась действительно сочной.

Положите несколько луковых колец поверх полоски лаваша, а сверху положите треску. Приправьте рыбу солью и перцем по вкусу.

Смажьте рыбу 1 столовой ложкой сметанно-майонезного соуса. Затем выложите несколько тонко нарезанных полукольцами помидоров. Сверните лаваш в виде конверта, загибая края по бокам внутрь.

Выложите конвертики в форму для запекания, смазанную каплей подсолнечного масла. Они могут быть уложены ровно, близко друг к другу, или они могут накладываться друг на друга, как у меня. Смажьте конвертики 1 столовой ложкой подсолнечного масла.

Осталось только равномерно распределить оставшуюся сметану по лавашу. Удобно это делать с помощью кулинарной кисточки. Запекайте треску в лаваше в духовке, предварительно разогретой до 180 °C, в течение 30 минут до образования золотистой корочки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от индивидуальных характеристик духовок.

Сочное филе трески в лаваше готово. Приятного аппетита!