Толстолобик, запечённый с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Рыба толстолобик - 600 грамм;

Помидоры - 2 штуки;

Твердый сыр - 80 грамм;

Картофель - 2 штуки;

Майонез - 4 ст.л.;

Сливочное масло - 2 ч.л.;

Лук репчатый - 0,5 шт.;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Толстолобик в запеченном виде чудо как хорош, а под "шубой" из помидоров, лука и сыра эта рыба получается еще вкуснее, сочнее и аппетитнее. На дно формы я кладу тонкие кружочки картофеля в один слой только для того, чтобы рыба не прилипала ко дну формы во время приготовления. Но как вариант, можно положить отварной (толстый слой сырого картофеля можно не запекать) и крупно нарезанный картофель в несколько слоев - тогда у вас тоже получится картофельный гарнир к вкусной рыбе! В следующий раз, когда я буду готовить толстолобика по этому рецепту, я сделаю так :)

Чтобы приготовить карпа в духовке под сырно-томатной "шубой", возьмите кусочки подготовленного (очищенного, промытого и обсушенного) карпа, помидоры, твердый сыр, картофель, майонез, сливочное масло, лук, соль.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла, на дно выложите тонкие кружочки картофеля, а на него выложите кусочки толстолобика, предварительно натертые небольшим количеством соли. Вы можете разложить рыбу целыми кусками или сделать так, как я сделал, т.е. разрежьте каждый кусочек рыбы пополам.

Посыпьте кусочки толстолобика тонкими полосками лука, выложите ломтики помидоров и снова посыпьте луком.

Далее нужно все полить майонезом (тонкой струйкой или смазать ложкой).

Покройте слой майонеза тертым твердым сыром (на мелкой терке).

Запекайте карпа в течение 30 минут при температуре 200 градусов. Не накрывайте форму фольгой, готовьте рыбу на средней полке духовки.

Все, толстолобика под сырно-томатной "шубой" можно подавать на стол!

Приятного аппетита!!!