Толстолобик, тушёный в укропно-луковом соусе

Ингредиенты:

Толстолобик – 1 кг;

Зеленый лук – 1 пучок;

Зелень укропа – 1 пучок;

Сметана - 200 г;

Приправа для рыбы – 1 чайная ложка;

Пшеничная мука – 2 столовые ложки;

Вода – 70 мл;

Соль – по вкусу.

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Толстолобик - это мясистая и умеренно костистая рыба. Как и любую другую рыбу, ее можно просто обжарить, но если немного поколдовать над ней, то можно получить настоящий деликатес. Предлагаю вашему вниманию толстолобика, тушенного в укропно-луковом соусе. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует.

Для приготовления блюда нужно взять свежую тушку карпа, зеленый лук, зелень укропа, сметану, муку, рыбную приправу, воду и соль.

Лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими кольцами.

Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Рыбу почистить, отрезать голову, удалить внутренности, тщательно промыть, отделите филе от хребта и нарежьте его кусочками.

Посыпьте филе рыбной приправой. 

Натрите кусочки рыбы приправой и оставьте на 10 минут.

Обваляйте рыбу в муке.

Обжарьте кусочки рыбы с одной стороны, переверните на другую сторону и посыпьте мелко нарезанным луком и укропом.

Сметану разведите водой и посолите по вкусу.

Полейте рыбу с луком и укропом сметаной.

Тушите под крышкой в течение 20 минут.

Подавайте с гарниром из гречневой каши или картофеля.

Приятного аппетита!