Судак в кляре

Ингредиенты:

Судак - 500 г

Молоко - 70 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука - 3-4 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Лимон (сок) - 2 ч.л.

Зеленый лук - 50 г

Соль, специи - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - судака в кляре. Судак - универсальная рыба, из него можно приготовить и рыбный суп (рецепт супа из судака), и пироги (рецепт пирога с судаком), и любые вторые блюда. Сегодня я покажу вам, как приготовить судака в кляре, и подам его с кольцами лука.

Мы приготовим необходимые продукты: свежего судака, молоко, яйцо, муку, лук и зелень, лимон и специи.

Как разделать судака, я показала в этом рецепте. Посыпьте филе солью и смесью перцев.

Выжмите сок из половины лимона, добавьте к филе, перемешайте.

Давайте подготовимся жидкое тесто. Взбейте яйцо вилкой со щепоткой соли.

Добавьте молоко.

Взбейте еще раз, добавляя муку частями. Консистенция теста должна быть, как у блинчиков, чуть менее густой.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обмакните кусочки судака в кляр.

Обжарьте судака в кляре на среднем огне до золотистого цвета.

Лук очистите и нарежьте кольцами.

Обмакните луковые кольца в оставшееся тесто и обжарьте с обеих сторон.

Подавать судака в кляре нужно с пылу с жару, ведь мы хотим насладиться великолепным хрустящим кляром и нежной рыбой? Судак в кляре получается очень сочным, а луковые кольца удачно дополняют это простое в приготовлении, но в то же время очень вкусное блюдо. Подавайте с зеленым луком и лимоном. Приятного аппетита!

Угощайтесь на здоровье!

Нежнейший судак, сочный и очень вкусный!